Brødrene Kristen og Kjeld Skov startede i 1954 virksomheden på det gamle herresæde Østergaard Hovedgaard i Åsted i Nordsalling. På gården var der en stor kvæg- og svinebesætning. I midten af 60'erne overgik man til produktion af kyllinger og fik derfor behov for at kunne kontrollere ventilationen. De første SKOV ventilationsanlæg blev udviklet med støbejernsventiler og trykluftcylindre som automatik.

Det kommercielle salg af ventilation til fjerkræ- og svinestalde startede i 1966, og fundamentet for det nuværende SKOV var skabt. Ventilationsafdelingen voksede sideløbende med, at fjerkræproduktionen blev udvidet, og der blev startet en ny foderfabrik på Østergaard. Den store succes med udvikling og salg af ventilationsanlæg medførte, at man byggede en ny fabrik i Glyngøre. I 1979 flyttede ventilationsafdelingen med otte medarbejdere ind i de nye lokaler på Hedelund.

Allerede nogle måneder efter at flyttekasserne var pakket ud, var antallet af medarbejdere kommet op på 22, og der gik ikke lang tid, før de første planer om en udvidelse af bygningerne kom på bordet. I sommeren 1981 var den første udvidelse af virksomheden klar til at blive taget i brug. Senere er fulgt udvidelse på udvidelse, så virksomheden i dag har ca. 260 ansatte og mere end 11.000 m² under tag.