Los datos: el camino del negocio

 

Las nuevas tecnologías ofrecen datos valiosos en tiempo real a los productores de porcino

Bjarne Vest, director de desarrollo empresarial del grupo Axzon, visitó SKOV en Dinamarca para conocer en persona las últimas novedades tecnológicas en sistemas de gestión utilizadas en la producción de porcino.


EL GRUPO AXZON

  • 2450 trabajadores
  • Producción en Polonia, Ucrania y Rusia
  • www.axcon.eu

El grupo Axzon fue una de las primeras empresas de Dinamarca en establecer centros de producción de porcino en otros países. Poldanor se fundó en 1994 en Polonia con 1750 cerdas y ha crecido hasta abarcar varias granjas en diferentes países. Hoy cuenta con aproximadamente 42.000 cerdas que producen aproximadamente 1,3 millones de cerdos al año.

           

Más datos y menos corazonadas
«Cuanto mayor es la planta de producción, más importante es disponer de datos validos en el momento y en el lugar adecuados. Por supuesto, para la administración de la granja es importante contar con cifras correctas para elaborar las estrategias de venta y producción y también para estimar el valor de la cabaña», nos cuenta Bjarne Vest.

 
 

En su opinión, es importante que los datos no se recopilen solo en el nivel superior de la empresa. Los trabajadores de cada granja necesitan poder acceder fácilmente a la información para obtener mejores resultados y trabajar con mayor eficiencia.

 

«Los trabajadores son buenos a la hora de cuidar de los animales, pero a veces toman decisiones basadas en su corazonada. Es importante ofrecerles datos fáciles de interpretar que les permitan fundamentar esas corazonadas o bien rechazarlas», afirma Bjarne Vest.

 

El pesaje por cámara requiere menos recursos
Bjarne Vest ve en ProGrow una buena oportunidad para dar al responsable de la granja los conocimientos necesarios para optimizar la producción de acabados. «El pesaje automático y constante de los cerdos por cámara es una ventaja evidente. Pesar los cerdos manualmente es un trabajo duro y que consume mucho tiempo. Además, es estresante para los animales, que tienen que abandonar su cercado», explica Bjarne Vest. El responsable de la granja puede monitorizar el consumo de pienso y el aumento de peso de los cerdos de forma continua, lo que permite optimizar la producción en cuanto a la elección de materias primas, mezclas de pienso o cambio de pienso. Además, en muchos mercados es difícil encontrar trabajadores cualificados, por lo que es muy importante optimizar los recursos humanos.

 


Resumen y conocimientos compartidos a pesar de la dispersión geográfica       

La visita contribuyó a tomar la decisión de instalar ProGrow en una de las unidades de acabado de Axzon en Ucrania, con 1300 plazas en cercado.