L'impact du stress thermique sur les élevages porcins
Le stress thermique dans les élevages porcins est un défi auquel sont confrontés de nombreux endroits à travers le monde. Ce défi repose sur de multiples facteurs, notamment le climat et le type/la conception de la porcherie.
Cet article est consacré au stress thermique chez les porcs dans le contexte danois, mais bon nombre des problèmes abordés et des solutions proposées peuvent également être appliqués ailleurs dans le monde.
Le système de ventilation d'une porcherie datant des années 80 a été conçu pour accueillir des truies pesant de 200 à 250 kilos. Toutefois, le poids actuel des truies pouvant atteindre 300 kilogrammes, il est indispensable d'adapter le système en conséquence.
Le stress thermique est un problème fréquent chez les truies; et dans le pire des cas, il peut entraîner la mort. La réduction de la consommation d'aliments est également causée par le stress thermique, qui peut provoquer un amaigrissement des truies et une diminution de la production de lait. Ce phénomène a un impact négatif sur la reproduction et la portée qui en découle.
En outre, il existe un problème de bien-être, car le manque de refroidissement des animaux est problématique en soi. Il est donc primordial d'examiner votre système de ventilation si vous êtes en proie au stress thermique.
L'impact économique doit également être pris en compte. En fonction du contexte économique, la mort d'une truie en fin de gestation représente une perte d'environ 1 000 euros. Ce montant comprend la valeur d'abattage de la truie et la valeur de production des porcelets dont la truie était enceinte ou dont elle se serait occupée dans l'enclos de mise bas. La mort d'une truie affecte la marge brute dans l'enclos de mise bas, l'enclos des porcelets et l'abattoir d'un troupeau complet.
Selon une analyse réalisée par SEGES Innovation, un organisme danois indépendant de recherche et de développement dans le domaine de l'agriculture, le nombre de truies qui meurent augmente pendant les mois d'été, de juin à septembre. Sur la base de ce rapport, nos calculs montrent une augmentation de la mortalité chez les porcs danois de 0,8 % pendant les mois d'été. Il est donc important de contrôler et d'ajuster tout votre système de ventilation afin de prévenir le stress thermique et d'assurer le bien-être et la productivité des animaux.
Truies à haute productivité
Les porcheries danoises sont équipées de systèmes de ventilation. Alors pourquoi continue-t-on à observer ce stress thermique et cette augmentation de la mortalité ?
Lorsque nous visitons des anciens bâtiments, nous remarquons souvent que la capacité de ventilation est devenue insuffisante. La base de nombreux calculs de production de chaleur remonte à 1984, lorsqu'une truie pesait en moyenne 200-250 kg et avait dix porcelets nés vivants par portée. Aujourd'hui, les truies mettent facilement bas 18 porcelets vivants et leur poids a augmenté pour atteindre près de 300 kilogrammes. De plus, l'utilisation du bâtiment d'élevage peut avoir changé, passant d'une introduction et d'un retrait continus des truies à des groupes relativement importants introduits et retirés dans des sections individuelles du bâtiment d'élevage.
La production de chaleur des truies augmente jusqu'à 40 % pendant la gestation. Si l'élevage collectif est pratiqué avec des groupes relativement importants, les truies gestantes confirmées peuvent souffrir de chaleur excessive à une extrémité du bâtiment, tandis que les truies récemment accouplées à l'autre extrémité peuvent produire beaucoup moins de chaleur et être plus à l'aise, car l'air est distribué de manière uniforme dans tout le bâtiment.
L'exemple du Danemark
Prenons l'exemple du Danemark, où un bâtiment de gestation abritant 400 truies peut être soumis à une température supérieure à 25 degrés Celsius pendant environ 460 heures par an.
En règle générale, ces bâtiments ont une capacité de ventilation de 50 000 mètres cubes par heure, soit 125 mètres cubes par truie. Avec une capacité de ventilation maximale (100 %), soit 125 mètres cubes par heure et par truie, l'effet de refroidissement de l'air fera sentir aux porcs une température inférieure de 1,5 degré Celsius à la température réelle. Si l'on tient compte de l'effet de refroidissement, il ne reste plus que 240 heures sur les 460 heures pendant lesquelles la température est perçue comme supérieure à 25 degrés Celsius.
Que faire ?
Fort heureusement, il existe des moyens de garantir le bon fonctionnement de votre système de ventilation.
Il est important d'évaluer ses performances et de veiller à ce que les entrées et sorties d'air soient exemptes de poussière et d'autres impuretés.
Si vous avez installé de vieux ventilateurs à commande triac, assurez-vous que les condensateurs ne sont pas usés, car cela fait fonctionner les ventilateurs en deçà de leur capacité d'origine.
En été, lorsque le ciel est dégagé, les combles d'un bâtiment peuvent devenir très chauds. Dans de tels cas, l'utilisation d'une sous-toiture ou l'isolation de la surface du toit est recommandée lors de l'extraction de l'air des combles. L'installation de panneaux solaires en toiture pour absorber la chaleur peut également s'avérer bénéfique.
Dans les bâtiments à plafond incliné, il faudra se méfier des lucarnes, car, si elles apportent une bonne lumière, elles génèrent aussi beaucoup de chaleur, comme dans les serres. En prenant en compte les journées d'été les plus chaudes, nous estimons qu'un bâtiment d'élevage équipé de lucarnes augmente la température de 500 W/m², ce qui nécessite l'installation de cheminées et de ventilateurs supplémentaires pour l'éliminer. Une autre solution consiste à placer de grands ventilateurs dans le pignon.
Facteurs à considérer pour une meilleure atmosphère pour les porcs
Assurer une capacité de ventilation suffisante
- Les truies gestantes en activité continue ont besoin de 125 mètres cubes par heure.
- Les truies gestantes en élevage collectif ont besoin de 145 mètres cubes par heure.
- Les truies allaitantes quant à elles ont besoin de 375 mètres cubes par heure.
Prise en compte des combles et des puits de lumière
- Réduire la chaleur provenant du soleil en aspirant l'air du grenier – envisager l'utilisation d'une sous-toiture ou l'installation de panneaux solaires sur le toit.
Mise en œuvre des méthodes de refroidissement
- Refroidissement à haute pression.
- Refroidissement par coussins d'air, Pad Cooling.
- Brumisation par le haut.
Augmenter la vitesse de l'air pour obtenir un effet de refroidissement
- Orienter l'air vers les animaux lorsque les températures extérieures sont élevées.
- Installez des circulateurs d'air / ventilateurs suspendus dans le bâtiment.
En outre, vous devez réfléchir au moment où vous devez alimenter votre animal. Les études préliminaires de SEGES Innovation indiquent que la production de chaleur augmente jusqu'à 75 % immédiatement après l'alimentation.
Par conséquent, il serait bon d'envisager de nourrir les animaux tôt le matin afin d'éviter toute augmentation de la chaleur pendant les heures les plus chaudes. En règle générale, la période la plus chaude se situe entre 14 et 18 heures.
Quoi qu'il en soit, si les truies halètent ou si le taux de mortalité est plus élevé que d'habitude, des mesures doivent être prises. N'acceptez pas de laisser les truies avec une température trop élevée. Dans le doute, vous pouvez toujours contacter votre responsable local des ventes SKOV ou parler à un technicien de service – ils sont formés pour de telles situations.