Gestion de la chaleur
Augmentation de la productivité et réduction de la consommation d'énergie
Leif Barsballe, qui est directeur d'exploitation chez A/S Dansk Landbrug, est responsable d'une production annuelle d'environ 1,8 million de poulets de chair dans une ferme avicole près de Hobro au Danemark. L'exploitation se compose de six bâtiments d'élevage contenant chacun environ 30 000 poulets de chair. Les six bâtiments d'élevage ont été construits en trois étapes entre 1991 et 1998.
Un bon climat dans le bâtiment d'élevage joue un rôle fondamental pour le bien-être, la santé et la productivité des poulets de chair. Le chauffage, tout comme la ventilation et le refroidissement, fait partie intégrante d'une solution climatique et jouent un rôle important pour créer le meilleur climat possible dans les bâtiments d'élevage avec un niveau élevé de productivité.
Il est important de chauffer le bâtiment d'élevage avant d'y placer les poulets de chair car cela permet aux poulets de chair et à la litière de prendre le meilleur départ possible. La température ambiante peut certes être augmentée au bout de quelques heures, mais cela peut prendre beaucoup de temps de chauffer les murs et le sol une fois qu'ils se sont refroidis.
La température du sol dans le bâtiment doit être d'environ 30 °C, lorsque les poulets de chair sont introduits. « Je veille à ce que les bâtiments restent fermés autant que possible lorsqu'ils sont vides, ce qui me permet de maintenir sans problème une température au sol de 30 °C sans avoir besoin de chauffage au sol », explique Leif Barsballe.
Leif Barsballe a installé un capteur thermique à un demi-mètre sous l'un des bâtiments d'élevage, ce qui lui permet de garder un œil sur la température du sol. L'expérience montre que le bâtiment d'élevage peut rester vide jusqu'à deux semaines sans que la température ne baisse de manière significative, simplement en gardant le bâtiment fermé.
« En raison de la génétique, de l'alimentation et de la gestion des poulets de chair, les besoins en chaleur de nos bâtiments d'élevage ont évolué depuis leur construction dans les années 1990 jusqu'à aujourd'hui », explique Leif Barsballe.
« Lorsque les premiers bâtiments d'élevage ont été établis près de Hobro en 1992, nous avions une rotation typique de 48 500 poulets de chair par bâtiment, une durée de production de 42 jours et un poids d'abattage de 1800 g. La rotation pour le même bâtiment en 2019 était d'environ 30 000 poulets de chair, un temps de production de 34 jours et un poids d'abattage de 2200 g. »
« Le temps de production plus court avec un poids d'abattage accru a augmenté le besoin d'un système de chauffage qui fonctionne bien - même si nous n'avons de loin pas autant de poulets de chair dans le bâtiment d'élevage », poursuit Leif Barsballe.
L'augmentation des besoins en chaleur s'explique principalement par le fait que les poulets de chair produisent plus d'humidité en raison d'une croissance plus rapide - un facteur qui est mieux régulé par une ventilation et une chaleur accrues. La température et l'humidité relative sont des facteurs essentiels en ce qui concerne la consommation d'aliments, le gain, le stress, le risque d'infection, etc. des poulets de chair.
Les six bâtiments d'élevage ont été initialement établis avec 2 à 4 réchauffeurs d'air à eau chaude dans chaque bâtiment d'élevage. Une chaudière centrale a été utilisée pour alimenter les réchauffeurs d'air.
« L'évolution des besoins en chaleur, associée à l'expérience que le système existant ne fournissait pas une chaleur suffisante et uniforme dans l'ensemble du bâtiment d'élevage, nous a décidés à installer les tubes à ailettes Spiraflex de SKOV dans deux des bâtiments en 2011 », développe Leif Barsballe.
A/S Dansk Landbrug a été la première exploitation avicole au Danemark à installer des tubes à ailettes comme source de chaleur, et Leif Barsballe a exprimé quelques inquiétudes concernant cette source de chaleur. Sa principale préoccupation était de savoir si les tubes pouvaient fournir suffisamment de chaleur et s'ils étaient faciles à nettoyer.
« Déjà après le premier lot, j'étais convaincu que les tubes à ailettes étaient le bon choix. La répartition de la chaleur dans le bâtiment d'élevage était bien meilleure, et le nettoyage ne posait pas de problème », poursuit Leif Barsballe.
Leif Barsballe a fait appel à une société de désinfection pour tester la propreté du bâtiment d'élevage après le nettoyage du premier lot de poulets de chair, et le niveau était le même qu'avant.
« Le nettoyage des tubes à ailettes a pris moins de temps que celui des réchauffeurs d'air à eau chaude existants, tout comme la qualité de la litière, ainsi que les données générales de productivité, ont montré des tendances positives », poursuit Leif Barsballe.
Les réchauffeurs d'air à eau chaude font également un certain bruit pendant leur utilisation, et les poulets de chair ont tendance à s'éloigner du bruit. Les tubes à ailettes sont silencieux pendant leur utilisation, c'est pourquoi ce type de source de chaleur n'affecte pas la répartition des animaux dans le bâtiment d'élevage.
Par la suite, Leif Barsballe a décidé de remplacer également les réchauffeurs d’air dans les quatre autres bâtiments d'élevage. Le remplacement a eu lieu entre 2012 et 2013.
« Le passage aux tubes à ailettes Spiraflex dans nos six poulaillers a coûté environ 800 000 DKK, y compris les nouvelles pompes de chauffage. Nous économiserons environ 115 000 kW par an lorsque tous les bâtiments auront été modernisés, ce qui correspond à environ 100 000 DKK d'économie d'électricité par an », conclut Leif Barsballe.
L'investissement dans les tubes à ailettes Spiraflex sera remboursé par une réduction du coût de l'électricité, et aucun frais n'a été engagé pour l'entretien du système.
L'investissement d'A/S Dansk Landbrug dans un nouveau système de chauffage était nécessaire pour assurer la productivité et le bien-être des animaux. « Le choix des tuyaux de chauffage Spiraflex a réduit notre facture d'électricité d'environ 100 000 DKK par an, de sorte que les économies que nous avons réalisées sur l'électricité seulement ont fait de cet investissement un choix économiquement intéressant. »