A toda máquina en la producción
y sin ningún descenso en el gráfico de crecimiento
Por Jette Beck (traducido del danés)
Las cámaras de cuatro secciones de lechones permiten un control constante de la ganancia de los cerdos, sin pesaje manual y con una maximización del potencial de crecimiento total.
Jacob Søgaard Buus, 30 años, es gerente de la granja en MB Landbrug, donde ha estado monitorizando el flujo de datos desde el sistema ProGrow durante dieciocho meses. MB Landbrug tiene una producción de línea completa de 500 cerdas, y produce 17.000 cerdos con crecimiento finalizado en sus instalaciones de Nibe, Dinamarca.
«Hemos terminado diez lotes y parece que la adaptación de las mezclas de alimentos y la optimización de la administración nos han permitido aumentar la ganancia de los lechones en 150 gramos al día de 15 a 30 kg», nos dice Jacob Søgaard Buus. Las cámaras calculan el peso de los cerdos en función de su superficie, utilizando imágenes tomadas a dos metros sobre el piso del corral.
El gráfico de crecimiento disminuye al cambiar el alimento
«Cuando comprobamos el peso de los cerdos, los gráficos de peso de ProGrow revelan que ya no vemos ninguna disminución en el gráfico de crecimiento cuando se cambia el alimento. Las comprobaciones del peso realizadas por ProGrow se mantienen dentro del marco del tres por ciento», explica Jacob Søgaard Buus.
«Sin ProGrow, no vemos las bajadas en los gráficos de crecimiento porque no pesamos a los cerdos todos los días. Cuando ves que algo está mal, puedes reaccionar.» Jacob ha hecho un excelente trabajo haciendo cambios en la administración y la alimentación con la ayuda de la fábrica de alimento Hedegaard. «Los cerdos crecen constantemente durante todo el período de producción», afirma Hans Ulrik Jensen. Es especialista en producción de cerdos en SKOV A/S y ahora trabaja a tiempo completo apoyando a los productores de cerdos que utilizan ProGrow a nivel mundial.
ProGrow, desarrollado por SKOV A/S, fue galardonado con tres estrellas en Agromek en 2016. Es un sistema integrado para la administración y supervisión de la ganancia de peso de los cerdos, desde el destete hasta el sacrificio. Las imágenes de las cámaras se analizan mediante un algoritmo que determina el peso de los cerdos en función de su superficie superior. El sistema también registra el consumo de agua y alimento, que puede compararse con los datos de peso.
Oportunidades de generación de datos en tiempo real
Aunque el uso de ProGrow todavía no se ha generalizado en las unidades de cerdos con crecimiento finalizado danesas debido a la proliferación de la alimentación líquida restringida (las cámaras están actualmente optimizadas para alimentación en seco), el sistema está demostrando su valor en producciones de lechones.
Cuando los cerdos tengan la edad adecuada y un peso uniforme, también tendrán intestinos desarrollados uniformemente. Significará que todos tolerarán y podrán explotar la proteína y su potencial de crecimiento.
«El efecto de las cámaras en las secciones de lechones resulta obvio de manera inmediata. El sistema se basa en datos en tiempo real, lo que supone una gran ventaja. La captura diaria de los datos sobre el peso de los cerdos, el clima y el consumo de alimentos y agua nos permite obtener una visión general de la producción, y eso nos permite intervenir rápidamente si la temperatura, los alimentos y la entrada de agua o la ganancia de los animales no es la esperada», explica Anders Amstrup, asesor principal de Hedegaard A/S. Desde la primavera de 2019, ha estado monitorizando los desarrollos en MB Landbrug e integrando los cambios en el proceso de cambio de alimentos y en la propia alimentación. Explica que Hedegaard se centra en cómo pueden contribuir las soluciones digitales con el conocimiento para optimizar la producción animal. Por eso la fábrica de piensos Hedegaard, parte de Danish Agro, inició su colaboración con SKOV A/S en ProGrow. Hedegaard cree que ProGrow es el mejor producto del mercado para la supervisión de la producción basada en datos en tiempo real.
Retraso en el cambio de alimento, mejora de ganancia
ProGrow proporciona un gran conocimiento sobre si las diferentes mezclas de alimento funcionan en la práctica. Es única la forma en que podemos vincular los datos. Comprobamos la ganancia en las tres fases de la sección de lechones y determinamos cuándo tolerarán los cerdos más proteína simultáneamente con la edad, el peso y el desarrollo de sus intestinos», nos informa con entusiasmo.
«Una de las cosas que hemos hecho es ajustar el contenido de proteína de las fases de alimento y posponer el cambio de alimento a la fase 3 de los 15 a los 18 kg de peso, lo que ha dado sus resultados», nos dice Anders Amstrup. La fase de alimento 2 que va de los 9 a los 18 kg ahora tiene seis gramos adicionales de proteína cruda digerible por kg. En la fase 3, que se ofrece a los cerdos de los 18 a los 30 kg de peso, la cantidad de proteína cruda digerible ha aumentado en más de diez gramos. Un cambio tan grande en el alimento de base no sería posible sin los datos del sistema ProGrow, permitiéndole controlar el peso de los cerdos utilizando datos en tiempo real.
«Admito que, cuando Anders sugirió continuar con la fase 2 una semana más, me preguntaba si tendría razón», admite Jacob Søgaard Buus. Sin embargo, el gerente de la granja tiene una mente matemática y se convenció cuando el asesor le mostró la disminución en el gráfico de crecimiento con el cambio de alimento.
Ahorro de 40 toneladas de alimento al año
La unidad de ambiente controlado está dando muy buenos resultados en MB Landbrug. Tras el ajuste del alimento, el consumo disminuyó en 0,08 unidades de alimentación por kg de ganancia. La conversión de alimento de 1,6 unidades de alimento por kg de ganancia significa que se ahorran alrededor de 40 toneladas de alimentos al año, lo que conseguimos tras instalar las cámaras y optimizar la alimentación y la clasificación.
El uso de medicamentos también es bajo porque no hay disminución en el crecimiento de los cerdos en el cambio de los fases.
«Es más fácil cuidar a los cerdos», dice Jacob Søgaard Buus. Él recopila datos del sistema ProGrow al menos una vez a la semana, mientras que la pantalla del comedor muestra imágenes y gráficos de los corrales con cámaras todo el tiempo. Se monitorizan cuatro corrales en la sección de lechones; hay 30 cerdos en cada corral y las cámaras toman de 600 a 700 imágenes por corral por día. Esto significa que el 20 por ciento de los lechones son monitorizados en MB Landbrug. Hans Ulrik Jensen destaca que SKOV recomienda que se monitorice entre el 5 y el 20 por ciento de los cerdos, lo que ofrece una visión general representativa del desempeño.