Gode rutiner til udklækning af slagtekyllinger i fjerkræstalden
Vejledning

Udklækning af æg i fjerkræstalden vinder frem hos flere slagtekyllingerproducenter i Nordeuropa.

Ved anvendelse af denne produktionsform modtager slagtekyllingeproducenten æggene fra rugeriet efter 18 dage i rugeriets læggelinje. De sidste tre dages udklækning foregår på egen bedrift i stedet for i en traditionel rugemaskine i rugeriet.

Der er flere fordele og udfordringer ved denne produktionsform:

Fordele

De daggamle kyllinger udsættes for minimal støj og støv under udrugningen.
I et rugeri bliver slagtekyllingerne typisk taget ud af rugemaskinen, inden det sidste æg er klar til udklækning. Derfor har udklækning i fjerkræstalden en højere udrugningsprocent.
Der er mere plads til de udrugede slagtekyllinger, hvilket reducerer infektionstrykket.
På grund af meget lave lufthastigheder dehyderer slagtekyllingerne ikke så let ved udklækning i fjerkræstalden.
Slagtekyllingerne har adgang til foder og vand umiddelbart efter udklækningen.
Slagtekyllingerne udsættes ikke for klimaændringer eller stress som følge af transport.

Udfordringer

Driftslederen bliver også rugeleder, hvilket kræver yderligere kompetencer.
Produktionsperioden forlænges med de tre dage, æggene er i stalden.
De daggamle slagtekyllinger skal vaccineres i stalden.
Æggebakker, æggeskaller og andet udstyr skal håndteres i stalden.
Yderligere krav til regulering af rum- og gulvtemperatur (gulvvarme).

Gode rutiner

I det følgende beskriver vi nogle gode rutiner for udklækning af slagtekyllinger i fjerkræstalden.

Klargøring af stalden

Klargøring, såsom rengøring og opvarmning af stalden, betyder endnu mere, når der vælges udklækning i fjerkræstalden, da de udrugede slagtekyllinger er mere ”sårbare” end daggamle slagtekyllinger.

Forvarmning af stalden

Forvarmning af stalden til daggamle slagtekyllinger er vigtig – men endnu vigtigere, når man praktiserer udklækning i stalden.
Planlæg at indstille rumtemperaturen til 38° C 1-2 dage før æggene ankommer.
Gulvtemperaturen (cementgulv) skal være 31,5-32° C.

Strøelse

Halm fordeles efter gulvet er forvarmet for at forhindre, at det bliver fugtigt på et koldt gulv.
Halmlaget skal være tyndt og jævnt fordelt (ca. 800 g/m2).

Papir til æggebakker

Papir til udklækning lægges i et område, hvor du er sikker på, at der ikke opstår træk.
Papirtypen skal være "blød", ikke "glat". Det giver de udklækkede slagtekyllinger et bedre ”fodfæste”, når de klækkes.

Klima, når æggene anbringes

Staldtemperatur 34° C
Luftfugtighed 60 %

Måling af æggetemperaturen

Efter at have anbragt æggene i stalden, skal du udvælge omkring 20 æg til temperaturmåling.
Mål temperaturen på de samme æg hver gang.
Vælg 20 æg, der er repræsentative, dvs. undgå æg i midten eller langs væggene.
Mål temperaturen på æggene første gang 3-4 timer, efter at de er anbragt i huset.

Udklækning

50 % forventes udklækket på dag 2 efter anbringelse af æg i stalden.
Du kan hæve temperaturen et par grader i slutningen af udklækningen for at fremtvinge udrugning af de sidste æg.

Oprydning

Når slagtekyllingerne er udklækket, kan du sænke temperaturen med 3-4 grader, så slagtekyllingerne samles i klynger.
Æggeskallerne blæses væk fra området (for eksempel med en løvblæser ved lav effekt).
Uudklækkede æg og æggebakker fjernes fra stalden.

Klargøring af foder

Klargør udklækningen af slagtekyllinger, og tilføj foderet i foderskåle og på papir lige før udklækningen, så der er nemmere adgang.

Lys under udklækning

10 % lys ved anbringelse af æggene i stalden
30 % lys, når 70-80 % af æggene er udklækket
100 % lys, når alle æg er udklækket

Vaccination

Vaccination (sprayvaccination) skal om nødvendigt udføres, før papiret fjernes i udklækningszonen.

Ovenstående retningslinjer er baseret på praktiske erfaringer, som SKOV vurderer giver gode resultater.
Herefter følger producenten de sædvanlige retningslinjer for god management, når slagtekyllingerne holdes i en stald med overvågning.

Gode rutiner til udklækning af slagtekyllinger i fjerkræstalden Vejledning