Cómo una mentalidad basada en los datos
convirtió a Olof Ahlby en un ganadero porcino más eficiente gracias a ProGrow
Cuando Olof Ahlby compró su granja porcina allá por el año 2001, ya contaba con una larga trayectoria en el sector agrícola. Habiendo crecido en una granja de la isla de Gotland, en Suecia, y tras haber dirigido posteriormente su propia explotación con unos 7500 cerdos de matanza al año, se sabía de memoria los ritmos de la producción. Pero, a pesar de sus 25 años de experiencia, sentía que le faltaba algo: quería obtener información más rápidamente. Quería dejar de adivinar. Y quería dejar atrás el pesaje manual, que le proporcionaba muy poca información y demasiado tarde. Esa búsqueda le llevó a ProGrow. Olof había oído hablar del sistema hacía años, y las primeras conversaciones que mantuvo con el director comercial de SKOV, Ingemar Fransson, se le quedaron grabadas.
Quería ver los resultados de mi producción mucho antes y evitar tener que pesar manualmente.
No se trataba de empezar de cero ni de cambiar su filosofía. Se trataba de convertir la experiencia en precisión de vanguardia. ProGrow resultaría ser justo lo que necesitaba para su producción diaria.
Una granja que «piensa» en tiempo real
Hoy en día, consultar ProGrow forma parte de la rutina diaria de Olof. Cada mañana, cada tarde, cada vez que nota que algo «no va bien», abre la aplicación. No porque tenga que hacerlo, sino porque cada vistazo le aporta información útil.
Reviso ProGrow todos los días.
Hay un hábito concreto que ha resultado ser increíblemente valioso: vigilar el peso máximo de cada pocilga. Ese pequeño detalle ha cambiado por completo la forma en que planifica la logística de la matanza. En lugar de esperar a señales visuales o basarse en conjeturas, ahora sabe exactamente cuándo están listos los primeros cerdos.
Compruebo el peso máximo con bastante frecuencia… así sé si debo planificar el envío de cerdos a la matanza.
Cuando el comportamiento revela algo más
Una de las primeras lecciones importantes se observó en el comportamiento de descanso de los cerdos. Se produjo un cambio repentino: dejaron de descansar en sus lugares habituales y, en su lugar, se instalaron en la zona de los listones, que normalmente evitan. Se trataba de un comportamiento inusual, indicativo de que algo iba mal, y ProGrow lo detectó de inmediato.
El número de pesajes diarios disminuyó. No porque el sistema fallara, sino porque los cerdos ya no se acercaban a la zona de alimentación, donde las cámaras los pesaban.
Pudimos observar claramente el cambio de comportamiento, ya que el número de pesajes estaba disminuyendo de forma significativa.
Olof combinó esa observación con sus conocimientos sobre las condiciones climáticas óptimas para los cerdos y su comportamiento. Temperaturas. Flujo de aire. Ajustes. De repente, un pequeño cambio en el comportamiento se convirtió en una señal de alerta, procedente de los propios cerdos.
Podemos evaluar si algo no es óptimo y podría requerir un ajuste en la configuración climática.
En otras palabras, el comportamiento se convirtió en la señal de alerta temprana, mientras que ProGrow se convirtió en la lente que lo hizo visible. Una caída repentina en el peso no era una laguna en los datos: eran los cerdos los que indicaban que había algo que requería atención. Al relacionar esas señales con los ajustes de SKOV, Olof pudo realizar los ajustes antes de que el rendimiento decayera, y no después. Es entonces cuando ProGrow deja de ser un gráfico y se convierte en información operativa, mostrando al instante qué está cambiando en la pocilga, para que se puedan aplicar las correcciones adecuadas en el momento oportuno.
De la información a la acción: más rápido
ProGrow no solo proporcionó a Olof visibilidad sobre lo que ocurre en la producción. También le permitió reaccionar más rápido.
Recordó un momento en el que la ganancia diaria descendió de repente. Al principio nada tenía sentido, hasta que recordó un nuevo suministro de pienso concentrado. Al relacionar el momento de la entrega con la caída en el engorde, la respuesta se hizo evidente.
Resultó que la calidad del nuevo concentrado no era satisfactoria… cuando lo cambiamos, la ganancia diaria comenzó a aumentar como se esperaba.
Lo que podría haber sido una semana lenta y costosa se convirtió en un día en el que todo se corrigió a tiempo, porque los datos de ProGrow hicieron visible la causa al instante.
Para evitar olvidar pensamientos, ideas y acciones importantes, Olof añade comentarios directamente en los gráficos, de modo que las acciones y los resultados permanezcan vinculados.
Añado comentarios para recordar acciones importantes… De lo contrario, olvidaría lo que ha ocurrido durante un lote.
Además, esto le da la confianza necesaria para experimentar (nuevos tipos de pienso, aditivos para el agua, procedimientos), sabiendo que verá el efecto de inmediato y que podrá frenar en seco si es necesario.
Recibo información rápida… y puedo volver rápidamente a lo que mejor funciona.
Entregar los cerdos adecuados en el momento adecuado
El peso máximo por corral se ha convertido en una de las señales favoritas de Olof. Convierte la selección en una cuestión de cronometraje, no de conjeturas.
Utilizo la información sobre el peso máximo en las pocilgas para evaluar cuándo debo seleccionar a los cerdos para la matanza.
Con esa única visión y esos datos, los cerdos más grandes salen antes que antes. Eso significa menos cerdos con sobrepeso en su granja y se evita la costosa alimentación del último día.
Ahora envío antes a los cerdos más grandes a la matanza… Antes, entre el 5 % y el 10 % solían tener un peso excesivo. Esa cifra se ha reducido. Cuanto antes los clasifique, más ahorro en pienso.
En resumen: el cronometraje es dinero, y ProGrow le ofrece ambas cosas.
Compartir el éxito y planificar para conseguir más resultados
Olof no se queda callado cuando se trata de herramientas que funcionan. Ha mostrado ProGrow a otros ganaderos porcinos de Gotland, lo ha recomendado y ya tiene previsto instalar más sistemas en su granja.
Tengo pensado invertir en más sistemas ProGrow… Solo estoy esperando a recibir la oferta.
También destaca lo valioso que ha sido para su socio de servicio poder acceder de forma remota a su controlador SKOV.
Podía acceder a él de forma remota muy rápidamente y comprobar mis ajustes climáticos si algo no estaba configurado correctamente.
De cara al futuro, Olof ve aún más potencial. A medida que se completan más lotes, le ilusiona comparar las fases de engorde (semana 2, semana 4, semana 8) y encontrar nuevas áreas de mejora.
Así podré ver más fácilmente si hay determinadas fases de crecimiento en las que podría mejorar.